안녕하세요~ 오랜만에 초보주부요리로 돌아왔어요!
오늘은 백종원선생님의 쏘야볶음!
소세지야채볶음을 해보도록할게요!
<준비물>
비엔나소세지
양파 1개
피망 1개
마늘 조금
<소스 준비물>
간장 2 스푼
올리고당 2 스푼
케챱 4 스푼
식초 1/2 스푼
먼저 비엔나소세지는 데쳐서 준비해줍니다
끓는 물에 비엔나 소세지를 넣고
3분정도 데치면 되어요!!!
그러면 탱글탱글해진답니다~!!!
3분을 넘겨버려서 소세지가 터져버렸어요 ㅠㅠㅎ
물에 데친 소세지는 일단 망에 건져
물기를 빼 주도록 할게요!
그럼 다른 준비물들을 준비해보아요~
양파한개와 피망 하나를 준비했어요
(양파가 사진에서 반 개인 이유는...
제가 이미 잘랐기때문에..ㅎㅎ)
양파를 이렇게 깍둑썰어주었습니다
네모난 모양으로 먹기 좋게 잘라주세요
1/2만 넣어도 괜찮은데
저는 양파를 좋아해서
1개를 다 넣어주려고 다 잘랐어요!
마찬가지로 피망도 네모난모양으로
먹기좋은 크기로 잘라주세요~
피망도 하나 다 잘라주었습니다!
그럼 이제 소스를 만들어볼게요!
<쏘야 소스 만들기>
소세지야채볶음 소스만들기
1. 간장 2스푼을 넣어주세요
2. 올리고당 2스푼을 넣어주세요
3. 케챱 4스푼을 넣어주세요
4. 식초 1/2스푼을 넣어주세요
재료를 다 넣었으면 섞어주세요~
열심히 믹스믹스!!
소스는 나중에 넣어줄거에요
그래서 일단 소스는 기다렷!
이제 소세지야채볶음을 시작해볼게요
저는 간단하게 만들어볼거에요
초보요리이기도 하고
어렵게만들면 만들기 힘드니까요 ㅠㅠ
먼저 후라이팬을 예열해주시구요!
그다음에 기름을 둘러주세요~
기름은 적당히 저는 한 두바퀴정도 ㅎㅎ
마늘은 먼저 볶아줄거에요!
저도 마늘을 넣은건 처음이었는데
남편은 느끼하지 않고 좋았다고 하네요!
역시 백선생님!!!!
백종원선생님 레시피에 따르면
마늘을 먼저 볶아주라고 하시더라구요 ㅎㅎ
그리고 마늘이 조금 익었다싶으면
양파를 볶아주세요
저는 양파가 잘 익는걸 좋아하기때문에
다른 야채보다 먼저 넣어주었어요!
백종원선생님도 이렇게 권해주셨어요! ㅎㅎ
마늘과 양파를 볶을때는
후추를 조금 넣고 볶아도 좋아요~
그리고 어느정도 양파도 익었다 싶으면
소세지를 볶아주세요!
소세지는 아까 끓는 물에 미리 익혀두었던
그리고 물에서 건져 물기를 빼두었던 소세지!
탱글탱글 맛있어보이죠?
소세지도 중불에 같이 잘 볶아줄게요!
소세지가 어느정도 향을 잘 내며
볶아졌다 싶으면 피망을 넣고 볶아줄게요!
만약에 기호에 맞게
다른 야채 (버섯, 당근 등)를 넣고싶으시다면
넣으셔도 좋아요!
또 열심히 볶다보니 이제 야채들이
어느정도 모두 잘 볶아졌어요
냄새가 너무 좋아요 ㅠㅠ 배가고파지네요!
이제 소세지야채볶음의 마지막단계가 다가옵니다!
이제 어느정도 모든것들이
다 조리되었다면 이제 소스를 부어주세요!
후라이팬이 너무 많이 열이 나있으면
소스를 부엇을때 타버리거나 할 수 있으니까
소스를 부으실때
물을 조금 부어주시면 좋아요!!
그러면 소스가 타버리거나 눌러붙지않고
이렇게 잘 볶아질 수 있답니다!
참 맛있겠죠? ㅎㅎㅎ
이렇게 완성된 오늘의 밥도둑 소세지야채볶음!
오늘은 요리선생님
백종원선생님 레시피를 따라서 만들어봤어요
쏘야볶음은 쉬운 요리라서
소스를 한번 외워두면 자주 만들 수 있을 거 같아요!
남편은 벌써 밥한그릇을 뚝딱 했네요 ㅎㅎ
오랜만에 밥도둑 밥반찬을 만들어주었어요!
다음에 또 다른 밥반찬으로 돌아올게요~!!!
그럼 모두들 좋은밤되세요!
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